有田焼の器で手作りのお食事　～五感で楽しむこだわりの味～

地元農家の方が丹精こめて作った米や野菜、新鮮な魚・肉など、食材も厳選しています。

有田焼の器を使用し、より一層美味しさを引き立て、五感で楽しんでいただいています。

五節句をはじめ、行事食、毎月１日のおごちそうの日など、四季折々の季節の味を提供しています。
『バイキング』では、主菜・副菜・喫茶など、それぞれの工夫を凝らし、“選ぶ楽しみ”も味わいのひとつになっています。

介護食とは、噛みにくかったり、むせやすかったり、飲み込みにくかったりと、咀嚼・嚥下機能が低下した方にも、食べやすく、飲み込みやすい、調理工夫した食事です。

スタッフ全員で考えた「美咲ヶ丘オリジナルの介護食」を創作
１５０種類以上のレシピを取りそろえています。

入所者様各々の食事摂取量・体重・身体機能・口腔機能の変化に合わせ、栄養管理をしています。
また、飲み込む力を維持していくための取り組み（ミールラウンド）も行っています。
さらに、医務・介護スタッフなど、多職種と連携を取りながら、誤嚥性肺炎・低栄養・脱水のリスク回避を行っています。